Collagen rất được nhiều phụ nữ ưa chuộng vì là thành phần thiết yếu cho sắc đẹp và sức khỏe. Nó thường có trong mỹ phẩm chống lão hóa, đồ uống làm đẹp và thực phẩm bổ sung.
Nhiều người có thể nghĩ rằng bất kỳ loại collagen nào cũng tốt cho họ, nhưng tác dụng của nó khác nhau tùy thuộc vào loại và cách bạn sử dụng. Ở đây chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn về collagen, một loại chất mà có thể bạn nghĩ mình đã biết nhưng thực ra không phải vậy.
Collagen là chất gì?
Trước hết, collagen là chất gì?
Người ta nói rằng cơ thể con người được tạo thành từ khoảng 60 nghìn tỷ tế bào. Ngoại trừ nước, chiếm khoảng 60% các thành phần tạo nên tế bào, thì gần một nửa được tạo thành từ protein.
Collagen là một loại protein dạng sợi và là một trong những thành phần chính tạo nên cơ thể chúng ta. Trong số các loại protein tạo nên khoảng 20% trọng lượng cơ thể con người, collagen chiếm khoảng 30%.
Lớp hạ bì, nền tảng của da, được tạo thành từ một mạng lưới collagen giống như lưới và axit hyaluronic giống như thạch lấp đầy các khoảng trống giữa các lớp bằng độ ẩm. Ngoài ra, protein elastin còn liên kết với collagen giống như cao su, giúp da săn chắc và đàn hồi.
Collagen có các chức năng như "hỗ trợ các mô và tế bào của cơ thể", "tạo ra ranh giới với thế giới bên ngoài" và "kết nối các tế bào với nhau" và có mặt ở khắp mọi nơi, bao gồm cả da, xương, tóc và mạch máu. Nhân tiện, gelatin, một loại thực phẩm dùng để nấu ăn, cũng được làm từ collagen.
Thật không may, lượng collagen giảm dần theo tuổi tác. Việc thiếu collagen không chỉ gây ra các vết thâm và da chảy xệ mà còn gây ra các vấn đề trên toàn cơ thể. Vì vậy, cần phải bổ sung từ bên ngoài.
Các loại collagen
Người ta thường nghĩ rằng chỉ có một loại collagen, nhưng thực tế đã xác định được 29 loại. Chúng được phân loại thành "Loại I", "Loại II", "Loại III" v.v. theo thứ tự chúng được phát hiện.
Chức năng của tất cả các loại collagen vẫn chưa được biết rõ, nhưng chúng đều có điểm chung là không giống như các loại protein khác, chúng có "cấu trúc xoắn ba" trong đó ba chuỗi axit amin dài được xoắn lại với nhau theo hình xoắn ốc.
Trong số 29 loại vitamin này, có 9 loại có trong da và mỗi loại được cho là có vai trò quan trọng. Trong số đó, loại I, IV và VII rất cần thiết để duy trì làn da đẹp.
Collagen loại I
Đây là loại collagen có nhiều nhất trong cơ thể. Chất này có nhiều trong da, xương, v.v. và giúp da săn chắc và đàn hồi.
Collagen loại IV
Nó là thành phần của màng nền giữa lớp biểu bì và lớp hạ bì. Nó giúp da khỏe mạnh bằng cách kết nối lớp biểu bì và lớp hạ bì và hỗ trợ lớp biểu bì.
Collagen loại VII
Collagen này nằm giữa lớp hạ bì và màng đáy. Nó đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cấu trúc của da.
Tên gọi cũng thay đổi tùy theo kích thước của phân tử và theo thứ tự kích thước, chúng được gọi là "collagen thô", "collagen gelatin" và "collagen peptide".
Nó khác với ceramide như thế nào?
Cả collagen và ceramide đều là thành phần dưỡng ẩm giúp duy trì độ ẩm cho da. Sự khác biệt giữa hai loại này là đối tượng giữ được độ ẩm.
Trong khi collagen tồn tại ở lớp hạ bì và giữ độ ẩm giữa các tế bào thì ceramide tồn tại ở lớp sừng trên bề mặt da và lấp đầy khoảng trống giữa các tế bào để ngăn ngừa sự bốc hơi độ ẩm.
Khi lượng ceramide giảm, các khoảng trống giữa các tế bào sẽ xuất hiện, làm suy yếu chức năng bảo vệ của da và khiến da dễ bị tổn thương hơn trước các kích thích bên ngoài như tia cực tím.
Hãy tìm hiểu xem da bạn có thiếu collagen, ceramide hay cả hai không và chăm sóc phù hợp.
Tác dụng của collagen
Chúng ta hãy cùng xem xét kỹ hơn cách thức hoạt động của collagen.
Lợi ích làm đẹp của collagen
Collagen được sản xuất bởi các nguyên bào sợi trong lớp hạ bì, cùng với axit hyaluronic và elastin, được cho là có tác dụng hỗ trợ da từ bên trong, duy trì độ săn chắc và đàn hồi, ngăn ngừa nếp nhăn và chảy xệ.
Nếu chúng ta so sánh cấu trúc của da với một chiếc giường, lớp hạ bì hỗ trợ lớp biểu bì là nệm, collagen là lò xo và axit hyaluronic là các phụ kiện kim loại kết nối miếng bọt biển và lò xo.
Khi chúng ta già đi, lượng collagen giảm đi, khiến da mất đi độ săn chắc và đàn hồi, dẫn đến xuất hiện nếp nhăn và da chảy xệ.
Collagen có tác dụng giải quyết những vấn đề nào về lỗ chân lông?
Lợi ích sức khỏe của collagen
Collagen, một loại protein, cũng giúp xương chắc khỏe. Thành phần chính của xương là canxi và collagen.
Giống như da, xương cũng có mạng lưới sợi collagen liên kết canxi và làm cho xương chắc khỏe và linh hoạt.
Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng sự suy giảm collagen theo tuổi tác sẽ dẫn đến xương giòn và loãng xương.
Ngoài ra, nó còn có tác dụng làm giảm đau khớp, tăng cường mạch máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và hỗ trợ sức khỏe mắt.
Collagen được hấp thụ như thế nào
Collagen hấp thụ từ thực phẩm có trọng lượng phân tử lớn và không được hấp thụ ngay. Nó được phân hủy trong dạ dày và ruột thành các axit amin và peptide được tạo thành từ một số axit amin, sau đó được hấp thụ ở ruột non. Sau đó, nó được tổng hợp lại và đưa đến các bộ phận khác nhau của cơ thể.
Collagen càng lớn thì thời gian tiêu hóa và hấp thụ càng lâu. Người ta cho rằng bổ sung collagen dưới dạng peptide có trọng lượng phân tử nhỏ sẽ làm tăng khả năng hấp thụ và do đó có hiệu quả cao hơn.
Bạn cần bao nhiêu collagen mỗi ngày?
Lượng collagen khuyến nghị cần bổ sung là 5g đến 10g mỗi ngày. Cho dù nó có tốt cho cơ thể bạn đến đâu thì cũng không nên tiêu thụ quá nhiều. Thay vì tăng hiệu quả, nó sẽ được chuyển hóa thành mỡ dưới da trong cơ thể, gây tăng cân và mụn trứng cá.
Sử dụng collagen vì mục đích làm đẹp và sức khỏe sẽ phản tác dụng nếu nó khiến bạn tăng cân hoặc dễ mắc các vấn đề về da hơn. Hãy đảm bảo tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Điều quan trọng là phải tiếp tục nỗ lực để thấy được kết quả tích cực.
Cách sử dụng collagen hiệu quả
Thực phẩm giàu collagen
Thực phẩm giàu collagen bao gồm vây cá mập, cánh gà, gân bò, da gà, lươn, gelatin và thạch.
Collagen tan trong nước sẽ tan ra khi đun nóng và ninh nhừ, vì vậy để tiêu thụ collagen hiệu quả, chúng tôi khuyên bạn nên dùng súp để uống cùng với nước dùng. Khi làm thạch hoặc mousse, tốt nhất là nên dùng gelatin thay vì agar.
Ngoài ra, vitamin C rất cần thiết cho quá trình tổng hợp collagen, một loại protein, và vitamin A có liên quan đến quá trình tái tạo collagen. Đặc biệt, thiếu vitamin C có thể dẫn đến bệnh scorbut, một tình trạng trong đó các mạch máu và da mất đi độ đàn hồi, khiến dễ chảy máu khắp cơ thể.
Vitamin C có trong trái cây và rau quả, trong khi vitamin A có trong rau xanh và vàng, gan, bơ và lươn. Hãy chắc chắn sử dụng kết hợp với các thực phẩm giàu collagen.
Người ta cũng khuyến cáo nên dùng nó như một chất bổ sung.
Thật khó để có thể tiêu thụ thực phẩm giàu collagen mỗi ngày. Ngoài ra, nhiều thực phẩm giàu collagen lại có lượng calo cao, do đó ăn quá nhiều có thể dẫn đến béo phì, vì vậy bạn cần phải cẩn thận.
Một cách để hấp thụ collagen hiệu quả hơn là sử dụng thực phẩm bổ sung. Các loại thực phẩm bổ sung collagen và đồ uống làm đẹp có cả dạng có nguồn gốc từ cá và động vật, nhưng không có nhiều sự khác biệt giữa các thành phần.
Có nhiều nhà sản xuất cung cấp thực phẩm bổ sung collagen. Điều quan trọng là chọn điều mà bạn có thể dễ dàng thực hiện.
Bản tóm tắt
Collagen đóng vai trò quan trọng trong mọi bộ phận của cơ thể. Đây cũng là thành phần thiết yếu giúp duy trì độ săn chắc và đàn hồi của da.
Khi chúng ta già đi, lượng vitamin này giảm đi nhưng có thể bổ sung từ các nguồn bên ngoài. Bổ sung collagen cần thiết để phục hồi làn da tươi trẻ.
