1- Nguồn gốc và lịch sử
Yuzu (Yuzu) có nguồn gốc từ thượng nguồn sông Dương Tử ở Trung Quốc và có lịch sử trồng trọt ở Trung Quốc hơn 4.000 năm. Nước ép của nó chủ yếu được sử dụng làm giấm.
Chanh Yuzu được du nhập vào Nhật Bản từ Trung Quốc qua Bán đảo Triều Tiên ít nhất là trước thời nhà Đường. Nước ép của nó có mùi thơm và vị chua độc đáo, rất hợp với các món cá tươi. Kể từ thời Edo. nó đã được dùng làm giấm. Phong tục tắm trong "Yuzu-yu'', một bồn tắm có yuzu nổi trên đó vào ngày đông chí (khoảng ngày 21 tháng 12), là một nghi lễ có nguồn gốc sâu xa để xua đuổi tà ma.
Vì nó đã được đánh giá cao từ thời cổ đại nên nó có lịch sử được trồng ở nhiều vùng khác nhau, nhưng hiện tại, tỉnh Kochi (Làng Kitagawa, Làng Mononobe, Làng Umaji) chịu trách nhiệm sản xuất hơn 50% sản lượng trong nước.
75% sản lượng nội địa ở khu vực miền núi thuộc Dãy núi Shikoku, bao gồm Tỉnh Tokushima (Thị trấn Naga) và Tỉnh Ehime (Thị trấn Nomura và Thị trấn Kihoku).
2- Siêu chống lão hóa
Chiết xuất Yuzu rất dồi dào hàm lượng chất chống oxi hóa, tiêu biểu như Vitamin C, carotenoids, và flavonoids. Các hoạt chất chống oxi hóa này giúp trung hòa các gốc tự do (gốc tự do chính là nguyên nhân gây tổn thương tế bào da và tạo áp lực stress cho da.
Ngoài ra, các nghiên cứu khoa học cũng chỉ ra, hoạt chất limonene (hoạt chất tạo nên mùi vị đặc trưng trong vỏ yuzu và các loại trái cây họ cam chanh quýt...) có khả năng hoạt động như một chất chống lão hóa siêu hữu hiệu.
3- Dưỡng sáng da, cải thiện thâm, sạm, nám
Chiết xuất Yuzu vô cùng giàu Vitamin C. Chỉ 10 gr Yuzu đã chứa đến gần 90 mg vitamin C! Hàm lượng Vitamin C cao giúp chiết xuất Yuzu trở thành thành phần không thể thiếu trong việc dưỡng sáng da, đều tone, cũng như cải thiện các vấn về da thâm, sạm, nám…Thành phần limonin trong chanh Yuzu giúp ức chế sản xuất melanin.
4- Cải thiện lớp màng bảo vệ da, tăng cường khả năng tự bảo vệ của da
Lớp sừng có cấu trúc tương tự như gạch và vữa, với các lipid nội bào lấp đầy khoảng trống giữa lớp sừng và lớp sừng, chứa các yếu tố giữ ẩm tự nhiên. Lipid nội bào chủ yếu bao gồm 50% là ceramide, 20% acide béo tự do, 15% chloresterol, 10% ester cholesterol, 5% glycolipide.
Đặc điểm chính là nó tạo thành cấu trúc tinh thể lỏng dạng phiến lặp lại lớp kỵ nước (lipid) và lớp ưa nước (nước), và lipid giữ nước bằng cách kẹp nước liên kết, tạo thành một lớp giữa các tế bào sừng. Người ta cho rằng rằng nó thực hiện chức năng rào cản bằng cách hình thành cấu trúc tinh thể lỏng dạng lớp và chức năng rào cản này có các chức năng quan trọng như ngăn chặn sự bốc hơi ẩm quá mức trong da, duy trì độ ẩm không đổi và đóng vai trò bảo vệ da khỏi các kích thích bên ngoài.
*1 Nước liên kết là nước liên kết mạnh với các chất thành phần như phân tử protein và các hạt keo đông khô. Nước tinh khiết đóng băng ở 0oC, nhưng 33% lượng nước trong lớp sừng là lý do tại sao nó không đóng băng ngay cả khi được làm lạnh. đến -40oC là do khoảng ⅓ lượng nước có trong lớp sừng là nước liên kết.
Mặt khác, nếu xeroderma (da khô) xảy ra do các yếu tố bên ngoài như tiếp xúc kéo dài với điều kiện khô và lạnh hoặc các yếu tố bên trong như viêm da dị ứng, có thể là do sự suy giảm chức năng của lớp sừng. sự gia tăng mất nước qua biểu bì (TEWL) xảy ra do giảm khả năng giữ nước của lớp sừng và giảm chức năng rào cản. Kết quả là, các tế bào sừng và lipid nội bào không còn được sắp xếp đều đặn, nước càng bốc hơi qua các khoảng trống được tạo ra ở đó, dẫn đến giảm chức năng rào cản và khả năng giữ ẩm.
Trong bối cảnh đó, việc tiếp cận việc cải thiện chức năng rào cản trong trường hợp chức năng rào cản bị suy giảm được coi là một trong những phương pháp quan trọng để cải thiện làn da khô và duy trì sức khỏe của da.
Theo tác dụng của chiết xuất hạt yuzu đối với da người được Oryza Yuka báo cáo vào năm 2013.
Da có cấu trúc tương tự như mối quan hệ giữa gạch và vữa, trong đó khoảng cách giữa các tế bào sừng chứa các yếu tố giữ ẩm tự nhiên và lớp sừng chứa đầy các lipid gian bào. Lipid gian bào liên kết nước, để giữ nước và tạo thành cấu trúc tinh thể lỏng dạng phiến phân lớp giữa các tế bào sừng, đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn chặn sự bốc hơi nước quá mức trong da, giữ lại một lượng nước nhất định và bảo vệ da khỏi các kích thích bên ngoài.
Cơ chế cải thiện lớp rào chắn giữ ẩm của Yuzu ceramide là bổ sung vật lý và củng cố lipid gian bào trong lớp sừng, giúp cải thiện hàm lượng nước của lớp sừng và hàm lượng nước trong da. Nhờ đó chiết xuất Yuzu giúp tạo lớp màng chắn tự nhiên, tăng cường khả năng tự bảo vệ của da khỏi các tác động xấu từ ngoại cảnh, bao gồm tác động từ tia UV. Tăng cường khả năng giữ ẩm (khóa ẩm) của da.
4. Ngừa mụn
Hoạt chất limonene trong vỏ Yuzu còn giúp ngăn ngừa và cải thiện tình trạng viêm da, từ đó giúp cải thiện và ngăn ngừa các loại mụn. Ngoài ra, chiết xuất Yuzu có khả năng chống khuẩn tự nhiên. Thành phần p-methoxycinnamic acid trong Yuzu giúp bảo vệ da khỏi những lo lắng về mụn.
5. Cải thiện độ chắc khỏe của tóc và lớp vỏ tóc
CMC (Cell Membrane Complex) là phức hợp tế bào, nằm ở lớp ngoài cùng của tóc, có chức năng giữ nuớc , giúp tóc luôn bóng và chắc khoẻ. Ngoài ra CMC còn đóng góp vào sự kết dính giữa lớp vỏ tóc và thân tóc, chứa khoảng 50% thành phần là Ceramide. Khi sử dụng các loại thuốc tẩy tóc, uốn, nhuộm, tóc dễ dàng bị mất nuớc và trở nên xơ xác, khô, nứt nẻ. Chiết xuất Yuzu giúp cung cấp dưỡng chất thiên nhiên để lấp đầy Ceramide đã mất đi, cải thiện các tình trạng lão hoá và khô xơ tóc của tóc.
